얼그레이 밀크잼 만들기

안녕하세요 수제잼연구가 미스터잼 입니다. 오늘 소개드릴 수제잼레시피는 얼그레이밀크잼 입니다. 얼그레이밀크잼은 많이 알려진 밀크잼이기도 하고 인기도 좋은 품목이지요. 보통은 얼그레이를 많이 넣거나 얼그레이조각이 조금만 크면 전체적인 색상이 어두워진다는 치명적 단점이 있기 때문에 얼그레이를 추가 분쇄하거나 진하게 우려 우린즙을 첨가해주는 방법도 있습니다. 오늘 소개하는 방법은 그냥 일반적으로 만드는 방법으로 소개드립니다~ 레시피 우유 150g 프락토올리고당 100g 올리브유 25g 전지분유 15g 얼그레이 1g 입니다. 먼저 빈용기에 모든 재료를 넣고 핸드믹서로 분쇄해줍니다. 분쇄한 내용물을 냄비에 넣고 잘 저어가며 센불로 가열하고 적당한 농도가 생기면 불을 끄고 병에 담아주면 끝~...

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