만가닥 버섯볶음 쫄깃하게 볶는 법 물기 없는 만가닥 버섯볶음 레시피

*오늘의 요약* 만가닥 버섯을 볶을 때 요점은 버섯을 물에 씻은 뒤 최대한 물기를 양손으로 안 나올때까지 짜주어야 해요 버섯은 수분함량이 많은 식품입니다 그리고 씻을 때도 물기를 많이 빨아들입니다 물기를 짜주지 않고 버섯을 볶게 되면 볶는 중에 버섯에 함유된 많은 물기가 나와서 버섯볶음이 되지 않고 버섯탕처럼 됩니다 물기만 잘 짜주면 만가닥 버섯은 아주 쫄깃거리는 식감이라서 원하는 볶음요리를 할 수 있답니다 마지막에 굴 소스와 참기름으로 마무리하면 맛있는 식감의 만가닥 버섯볶음이 됩니다 양념은 굴 소스와 참기름 통깨는 마지막에 넣고 다른 양념은 미리 섞어 두고 야채를 볶다가 한꺼번에 양념하는 것이 맛있어요 안녕하세요 새롬입니다 봄이 되니 마트에 버섯이 더 많이 나오는 것 같네요 오늘은 만가닥 버섯으로 쫄깃하게 버섯볶음 요리를 해볼텐데요 사실 버섯은 수분을 많이 함유하고 있어서 버섯 볶음 도중 물기가 너무 나와 국물요리처럼 되는 경험을 해보셨을 거예요 버섯을 씻게 되면 버섯이 스펀지처...

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