밀가루 반만 넣은 쑥전 만들기 감자 갈아 넣은 쑥 부침개 만드는 법

*오늘의 요약* 쑥전을 만들 때 요점은 밀가루를 조금 줄이기 위해서 감자를 갈아서 밀가루의 양을 보충하여 전을 부칩니다 감자를 갈아서 전을 부치면 바삭함보다 감자의 쫀득한 식감의 쑥향 가득한 쑥전이 되며 영양 또한 감자의 영양소까지 섭취할 수 있어서 일석이조의 고급전이 되며 맛 또한 배가됩니다 안녕하세요 새롬입니다 봄 하면 음식 중에 봄나물이 떠오르지요 그중에서도 쑥은 봄의 대표적인 제철 음식의 식재료인데요 쑥은 기온이 올라가면 쓴맛이 돌기 때문에 요즘 기온이 아직 오르지 않은 요즘 때의 쑥은 향긋하고 여려서 여러 가지의 쑥 요리를 즐길 수 있어요 오늘은 많은 쑥 요리 중에서 쑥전을 부쳐볼게요 저는 감자를 몇개 갈아 넣어서 밀가루의 양을 조금 줄여볼까 합니다 여기 소개하는 재료의 분량은 위의 사진에 동그란 쑥전 10장의 분량입니다 두 장이 일 인분 정도예요 여기에 밀가루 반컵만 들어갔거든요 나머지는 감자를 갈아서 쑥전이 부쳐지도록 한 것이에요 지금 밀가루 반만 넣은 쑥전 만들기와 감...

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