명란젓 무침 만드는 법 밥친구 명란젓 양념하는 법

*오늘의 요약* 명란젓 무침을 할 때 요점은 명란젓에도 약간의 비린 맛이 있으므로 생강 술과 마늘과 고춧가루와 땡초의 매운맛으로 명란젓의 비린 맛을 잡아줍니다 총 야채의 분량이 너무 많으면 명란젓 무침을 했을 때 물이 생겨서 맛이 변질이 되므로 물이 많이 생기는 야채는 넣지 않도록 합니다 야채와 참기름을 넣고 명란젓 무침을 했을 때는 3~4일 안에 드셔야 됩니다 먹을 만큼만 조금씩 양념을 하여서 먹도록 합니다 안녕하세요 새롬입니다 며칠 전에 저가 시장에서 명란젓을 사 와서 명란 계란찜을 하고 명란젓이 조금 남았어요 조금 남은 명란젓으로 명란을 한 입 먹을 크기로 잘라서 양념을 해서 명란젓 무침을 해볼게요 명란젓 무침은 입맛 없을 때 집 나간 입맛을 돌아오게 하는 든든한 밥 친구예요 요즘 명란젓은 그렇게 짜지 않고 양념을 했을 때는 명란의 고소함이 느껴져서 밥 한 그릇을 금방 비우게 됩니다 양념을 할 때는 명란의 비린내를 잡아줄 마늘, 고춧가루 생강 술, 땡초, 쪽파를 넣어서 양념을 ...

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