향긋한 참나물 무침 만들기 나물 중 으뜸인 참나물 무침 만드는 법

*오늘의 요약* 참나물 무침을 할 때 요점은 참나물을 데칠 때 줄기와 잎 부분을 잘라서 줄기는 먼저 넣어서 데치고 잎 부분은 나중에 넣어서 살짝만 데쳐냅니다 양념으로는 참나물은 향이 좋은 나물이라서 강한 맛의 마늘보다 대파 흰 부분을 다져 넣고 어간장과 참기름 깨소금만 넣어서 무쳐냅니다 안녕하세요 새롬입니다 오늘은 향이 좋은 참나물로 참나물 무침을 해볼게요 한국이 원산지인 참나물은 여름이 제철인 나물이지만 요즘부터 나오는 참나물은 하우스재배로 봄부터 많이 나옵니다 참나물은 무침 외에도 생으로 고기를 먹을 때 쌈으로도 먹고 겉절이나 샐러드로도 많이 해서 드시지요 독특한 향이 입맛을 돌게 하며 개운한 맛이 나게 합니다 참나물은 알칼리성 식품으로 산성화된 현대인들의 건강에 너무 좋은 야채예요 베타카로틴이 풍부하여서 항산화 작용과 항노화 작용을 해주며 철분이 많이 함유되어 있어서 빈혈예방에도 도움이 되는 야채입니다 식이섬유 또한 풍부하여서 배변활동에 도움이 되며 칼로리 또한 아주 낮아서 칼...

원문링크 : 향긋한 참나물 무침 만들기 나물 중 으뜸인 참나물 무침 만드는 법