소고기장조림 만들기 소고기 계란장조림 레시피 홍두깨살 꽈리고추 마늘장조림

*오늘의 요약* 소고기장조림을 만들 때 요점은 홍두깨살을 물에 담가 핏물을 뺀 뒤에 생수에 맥주를 조금 넣고 고기를 데쳐줍니다 압력밥솥에 데친 고기를 넣고 물 1리터, 무, 양파, 대파 다시마, 생강 술, 통후추를 넣고 추가 돌고 난 뒤 13분을 삶아준 뒤 고기는 건져서 찢어주고 육수는 채에 바쳐 줍니다 냄비에 육수를 붓고 진간장, 국간장 생강청, 맛술, 설탕, 물엿을 넣고 끓이다가 찢어놓은 고기와 삶은 계란과 꽈리고추와 마늘을 넣고 조려줍니다 안녕하세요 새롬입니다 장마철이라도 오늘은 날씨가 맑고 시원해서 밀렸던 빨래도 하고 마트에서 장도 보고 하루가 금방 지나갑니다 하루씩이라도 날씨가 맑아주니 빨래도 바싹 말리고 하니 좋아요 오늘은 마트 가서 저가 소고기장조림을 하려고 홍두깨살을 조금 사 왔어요 여름이라 조금 짭조름한 반찬이 그립고 식구들도 장조림을 참 좋아합니다 장조림용 소고기는 기름기가 별로 없는 부위가 단단해서 찢어서 하기에도 좋고요 기름기가 너무 많은 부위는 조림용으로는 너...

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