*오늘의 요약* 수박 껍질 된장찌개를 만들 때 요점은 수박 속껍질은 박 맛과 비슷해서 시원한 맛이 나기 때문에 찐한 된장찌개보다는 수박 껍질을 많이 넣고 삼삼하게 국처럼 끓이는 것이 수박 껍질 된장찌개를 맛있게 만드는 방법입니다 수박 껍질 된장찌개에는 육고기보다는 멸치육수에 새우를 넣어서 야채와 같이 우러나는 된장국물의 구수하고 시원함을 즐기는 음식입니다 수박 껍질은 겉껍질을 깎아내고 속껍질만 쓰며 수박의 붉은 부분이 조금 남아있어도 괜찮으며 오히려 약간의 단맛으로 된장찌개의 맛이 더 상승됩니다 안녕하세요 새롬입니다 요즘 수박 많이 드시지요 저도 냉장고 한칸에는 늘 수박이 차지하고 있고 많이 먹고 있어요 오늘은 그 수박 껍질로 된장찌개를 끓여 볼게요 저가 어렸을 때는 수박 껍질로 된장찌개뿐 아니라 무침도 하고 볶아서도 먹고 장아찌도 담아 먹었거든요 사실 수박 껍질에는 좋은 성분들이 아주 많아요 수박 껍질에는 혈액순환이 잘 되는 시트롤린이라는 성분이 들어있는데요 이 성분은 혈관을 튼튼...
#체크인챌린지
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