대형카페의 수익구조

https://youtu.be/qsrnz1sphnk 오션뷰 베이커리카페는 관광지를 중심으로 확장되어가고 있다 크기에 비례 많은 고객이 요구되며 커피특성상 낮은 객단가로 수익을 유지하기위해선 탄탄한 객수는 기본이다 관광지에 핫플이 되기위한 조건은 고유한컨텐츠 카페문화를 줄수있어야 한다 1. 관광지카페는 먼저 모바일에서 시작된다 관광지카페는 모바일검색후 해당 카페를 방문한다 즉 검색으로 갈지말지가 결정되는것이다 네이버플레이스와 인스타 페이스 소셜광고 싸움이다 문제는 방대하고 치열한 경쟁이다 너도나도 한집걸러 생성되는 카페는 비슷한 광고컨텐츠로 이슈마케팅으로 점유하기가 쉽지않다 2. 비즈니스 모델에 정의 당신카페를 가야하는 이유를 설명해보라 그리고 다른 경쟁카페를 가는것이 좋은지 솔직한 판단을 내려야 한다 이효리카페는 이효리보러가는 카페다 그게 컨텐츠이다 이효리카페를 전국에 확장하면 안될가능성이 높다 비즈니스모델이 이효리이기때문이다 그바로옆에 방탄소년단카페를 차리면 누가 이길지는 자명하다...

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