늦가을 향이 나는 능이 닭죽

한국 축구가 포르투갈을 2:1로 이겨 16강 진출한 기분 좋은 토요일 아침입니다. 영하 날씨와 눈이 오는 아침 입니다. 따뜻한 보양식이 땡기네요. 가족들이 모두 좋아하는 닭죽을 먹기로 했습니다. 가을에 따 둔 능이를 넣기로 했습니다. 쌀을 불리고, 닭고기와 능이, 육수, 야채를 준비합니다. 능이는 깨끗하게 털어내고. 씻어야 합니다. 아니면 돌이 씹힙니다. 들기름에 당근과 호박을 볶습니다. 끊는 능이 육수에 불린 쌀을 넣습니다. 충분히 저어가며 끓입니다. 일정 시간 지난 다음 능이와 닭고기, 야채를 넣고 마무리했습니다. 식구들이 모여 축구 이야기로 시작합니다. 잘 먹겠습니다. ^^ #능이닭죽#횡성능이#모시골강씨네능이닭죽...

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