내가 먼저, 식탁에서 탄소 감축 실천하기

UN세계농업기구에 따르면 먹거리 관련 탄소 배출량이 전 세계 온실가스 배출량의 31%를 차지한다. 우리가 ‘저탄소 식생활’을 실천하면 그만큼 줄일 수 있다는 뜻이다. 사육 과정에서 탄소 배출이 많은 육류 소비를 줄이는 대신 식물성 단백질을 섭취하는 게 탄소 발자국(개인 또는 단체가 발생시키는 이산화탄소의 총량)을 줄이는 길이다. 유기농·무농약 인증 마크가 있는 친환경 농산물 섭취를 늘리고, 보관 처리가 필요 없는 제철 농산물을 찾는 것도 중요하다. 산지부터 소비지까지 유통 경로가 짧은 로컬푸드(지역 농산물)를 소비하고, 먹을 만큼만 음식을 조리·주문해 음식물 쓰레기를 줄이는 습관도 중요하다. https://www.chosun.com/opinion/podium/2023/04/19/BWIJEEMQFZAV3DXQ7NLO3B2OME/...

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