[강원 원주] 토지 옹심이(혁신본점) - 걸쭉한 국물에 쫄깃한 옹심이

원주에서 식사는 처음이다. 아니 지나가기는 했지만 원주 방문이 처음인 것 같다. 원주에 사시는 분과 함께 식사했던 아내의 기억으로 찾아간 곳이 옹심이 칼국수. 원주는 건강 생명 분야 혁신 도시인가 보다. 건강보험공단, 건강보험심사평가원 등 의료 분야 기관이 많이 보인다. 도로 이름도 '혁신로'로 이름 붙여졌다. 찾아간 곳은 <토지 옹심이 혁신본점> 토지 옹심이를 검색하니 단구동과 혁신본점이 검색된다. 체인인지 아닌지는 모르겠는데, 아내가 한번 가본적 있었고, 원주 시내 구경도 할 겸 박경리 문학공원에서 조금 떨어진 곳인 혁신본점으로 찾아간다. 크지 않은 실내였지만 제법 널찍한 주차장을 갖추고 있다. 자리에 앉으니 기본 세팅해 준다. 보리밥 맛보기와 열무김치, 무채를 내온다. 메밀 옹심이와 비빔막국수 하나씩 주문한다. 감자전도 맛보고 싶었지만, 양이 많을 듯해서 참기로 한다. 옹심이는 직접 생감자를 갈아 만들었고 양념장 등 식자재도 국내산을 이용 직접, 정성껏 조리한다고 하니 믿음직하...

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