유니짜장 만들기 춘장으로 만드는 건강한 홈메이드

직접 볶은 춘장으로 유니짜장 만들기 전에는 짜장을 직접 집에서 만든다고 하면 대체 어떻게?라고 물었는데, 이제 제가 그러고 있네요. 유니짜장은 재료를 갈거나 잘게 다져서 만든 짜장으로 일반 짜장보다 씹는 맛은 덜하지만, 부드러우며 고소한 맛이 느껴지는 짜장이에요. 꼭 중식면이 아니더라도, 칼국수용 생면 이용하시면 집에서도 맛있게 짜장면 드실 수 있어요. 그럼 이제부터 만들어볼게요! 유니짜장 재료 포도씨유 2-3T 다진 마늘 1T 대파 흰색 부분 1뿌리 양파 1개 (작은 양파는 1개, 큰 양파는 반개) 돼지고기 간 것 100-150g 애호박 1/3개 혹은 1/2개 양배추 1/8개 간장 1T 청주 2T 소금 1t 후추 약간 볶은 춘장 4T 설탕 1T 감자 전..........

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