중국집 3대 식사메뉴, 볶음밥

안녕하세요!중국집창업 전문요리학원인 유진중식창업아카데미입니다.오늘은 김현동님과 고영길님의 볶음밥 수업이 있는 날입니다.중국집에서 짜장면, 짬뽕 다음으로 제일 많이 주문 받는 음식이 볶음밥입니다.볶음밥은 들어가는 재료에 따라 여러가지 메뉴로 변형이 가능합니다.새우볶음밥, 고기볶음밥, 삼선볶음밥 등이 되겠네요!변형된 새우나 고기, 삼선볶음밥은 기본인 계란볶음밥을 잘 만들줄 알면 크게 어려움이 없습니다.중식 볶음밥은 파기름이 향을 좌지합니다. 식용유보다 꼭 파기름을 사용하셔야 합니다.유진중식창업아카데미는 파기름도 직접 만들어서 사용하기 때문에 풍미가 깊고 더욱 진합니다.오늘은 2가지 버전의 기본..........

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