이제는 실전, 40인분의 대용량 짜장

안녕하세요.대한민국 1등 중식요리학원 유진중식창업아카데미입니다.오늘은 고영길님의 대용량 짜장 실습이 있는 날입니다.대용량 짜장 교육날은 대부분의 수강생분들이 당황하고 어려워하시는 날이 됩니다.ㅎㅎㅎ48호팬인 대용량 웍은 그냥 들기에도 무거운 엄청나게 큰 사이즈이기 때문에들어가는 야채의 양도, 웍의 무게도 상당해집니다.대용량 짜장에 걸맞는 대용량 야채들을 손질하고 계십니다.양파7 양배추 3의 비율로 자르고 계세요.자, 왼쪽에 보이는 것이 대용량 웍인 48호 웍이고 오른쪽 사진이 일반 웍입니다.사진으로 보기에도 큰 차이가 느껴지시나요? 중화구 전체를 덮는 거대한 48호 웍입니다. ^^야채의 양도 40인분..........

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