부추전 바삭하게 만들기 부추 부침개 한 끼

부추전 바삭하게 만들기 부추 부침개 한 끼 부추전 레시피 안녕하세요 취미로 요리하는 만득이입니다 오늘은 술안주로도 좋고 간식으로도 좋은 부추 부침개를 가져왔습니다 바삭바삭하기도 한 녀석인데요 개인적으로는 부침개는 참 어렵다고 생각하는 게 반죽 비율에 따라 눅눅하기도 하고 죽처럼 되기도 해서 참 애먹었습니다c 재료도 정말 간단해서 호다닥 만들 수 있는 게 장점인데요 바로 가볼게요 *재료* 부추 200g 양파 1개 청양고추 5개 튀김가루 350ml 부침가루 100ml 물 250ml 재료 준비 및 조리과정 1. 재료 세팅 부추는 은근 흙이 많이 묻어있는 재료라 씻으실 때 꼼꼼히 세척해야 나중에 흙이 입에서 씹히는 마법을 피할 수가 있습니다 : ) 2. 부추 손질은 식감이 많이 단단한 뿌리 쪽만 자른다. 간격은 손가락 2마디 정도로 잘라주면 딱 적당하다. 3. 커다란 볼에 튀김가루 350ml 부침개로 100ml를 넣고 물의 양은 총 250ml를 넣어주되 조금씩 넣어가며 반죽을 해서 완성시킨...

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