저녁 메뉴 추천 태국식 돼지등뼈찜 랭쎕 만들기

저녁 메뉴 추천 태국식 돼지등뼈찜 랭쎕 만들기 랭쎕 레시피 안녕하세요 취미로 요리하는 만득이입니다 오늘의 식사 한 끼 태국식 돼지등뼈찜인 랭쎕이라고 하는 녀석인데요 나 혼자 산다 전현무 님이 직접 만들어서 화제가 되기도 했었죠? 색다른 돼지등뼈 찜이라 생소하기도 한데요 바로 가볼게요 *고기 삶기 재료* 돼지등뼈 2kg 대파 한 뿌리 양파 1개 다시마 3조각 레몬주스 4T 후춧가루 0.5T 맛술 2T 진간장 4T 멸치 액젓 2T 굴 소스 1T 치킨스톡 1T 맛소금 1t *양념소스* 청양고추 5개 홍고추 5개 양파 1/2개 부추 100g 마늘 3개 설탕 1T 치킨스톡 3T 멸치 액젓 3T 맛술 3T 레몬주스 4T 고기 육수 300ml 재료 준비 및 조리과정 1. 냉동고에서 꺼낸 돼지등뼈찜은 볼에 담아 미지근한 물에 1시간 이상 핏물을 빼둔다 2. 핏물을 뺀 고기는 냄비에 넣어 약 20분간 데쳐준다. 3. 데친 고기는 찬물에 샤워를 시켜 잡내를 없애준다. 4. 고기 육수 만들기 ① 잘 씻...

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