계란 두부부침 만들기 두부부침 양념장 만들기

계란 두부부침 만들기 두부부침 양념장 만들기 안녕하세요 취미로 요리하는 남자 만득이입니다 오늘의 식사 한 끼 담백하니 바삭한 계란 두부부침 입니다 담백 하디 담백하고 자칫 심심한 식감은 전분가루를 입혀 바삭하게 구워보았는데요 여기에 새코롬한 간장소스에 콕 찍어 먹으면 밥반찬은 물론 술안주로도 훌륭한 음식입니다! *재료* 부침용 두부 1모 계란 3~4개 전분가루 3T 후춧가루 1t 맛소금 1t *간장 양념* 진간장 1T 식초 1T 올리고당 1T 청양고추 1개 T=밥숟가락 기준 t= 티숟가락 기준 재료 준비 및 조리 과정 1. 두부는 먹기 좋게 적당히 두툼하게 썰어준다. 트레이에 전분가루를 덜어준다. 2. 계란을 유리 볼에 풀고 후춧가루, 맛소금 1t를 넣고 잘 섞어준다. 3. 두부는 전분가루를 충분히 묻히고 계란 옷을 입혀준다. 4. 예열된 팬에 식용유와 참기름을 섞고 두부를 올려 앞뒤로 노릇노릇하게 구워준다. 불은 중약 불로해 주시는 게 좋습니다. 한쪽 면이 완전히 익으면 뒤집어 주...

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