백종원 집밥 수제피클 만드는 방법

파스타 같은 양식을 집밥으로 낼 대 식탁의 품격을 높여 주는 수제피클 레시피입니다. 양념물을 넣고 끓인 후 얼음물을 활용해 시원하게 식히기 때문에 숙성하지 않아도 그날 바로 먹을 수 있는 초간단 수제피클입니다. 짧은 시간에 맛있는 수제피클을 만들어 보겠습니다. 재료 (4인분) 오이 1개 (220g) 홍고추 2개 (20g) 청양고추 2개 (20g) 당근 1컵 (90g) 무 2컵 (240g) 통마늘 8개 (40g) 월계수잎 2장 꽃소금 2큰술 황설탕 1.5컵 (200g) 식초 1.5컵 (270ml) 물 1.5컵 (270ml) 후춧가루 약간 계핏가루 약간 사각 얼음 * 계량은 수저와 종이컵 기준입니다. * 양념물은 식초 : 황설탕 : 물 = 1 : 1 :1의 비율로 섞으면 됩니다. 만드는 방법 오이는 길게 반..

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