백종원 집밥 갈비탕 만드는 방법

탕은 소금으로 간을 한 맑은 국으로, 갈비탕은 갈비를 넣고 맑게 끓인 국입니다. 갈비탕을 끓일 때는 갈비의 핏물을 빼고 끓는 물에 한 번 데친 뒤 탕을 끓여야 국물이 깔끔하게 우러납니다. 무를 넣으면 국물맛이 좋아집니다. 백종원 갈비탕 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 재료 (4인분) 소갈비 900g 무 300g 다시마 10g 대파 1대 물 4L 다진 마늘 1큰술 국간장 5큰술 꽃소금 적당량 송송 썬 대파 적당량 후춧가루 약간 * 계량은 수저와 종이컵 기준입니다. 만드는 방법 갈비는 4~5cm 정도 길이로 먹기 좋게 반쪽씩 잘라 줍니다. 갈비는 찬물에 2시간 담가 핏물을 뺍니다. 중간에 물을 갈아주고, 핏물이 빠지면 씻어 건져 줍니다. 큰 냄비에 물을 끓이다가 갈비를 넣고 물이 다시 끓으면 건져..

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