백종원 집밥 짜장면 만드는 방법

맛, 가격, 비주얼 어느 것 하나 빠지지 않는 홈메이드 중화요리 첫 번째인 짜장면 레시피입니다. 맛있는 짜장면의 핵심은 춘장을 기름을 많이 붓고 튀기듯 오래 볶아야 한다는 것입니다. 한 번 볶아 둔 춘장은 냉장고에서 짧게는 2~3개월, 길게는 1년까지도 보관이 가능합니다. 재료 (4인분) 생면 4인분 (640g) 돼지고기(찌개용) 1컵 (140g) 대파 1컵 (60g) 양파 3컵 (270g) 양배추 3컵 (150g) 돼지호박 2컵 (140g) 오이 적당량 (고명용) 볶은 춘장 2/3컵 (120g) 진간장 3큰술 황설탕 4큰술 식용유 1/2 컵 90ml 춘장 볶고 따라낸 식용유 사용 물 18컵 (3240ml) 짜장 만들기용 2컵. 생면 삶기용 16컵 춘장 볶기 춘장 1 봉지 (300g) 식용유 2컵 (36..

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