백종원 집밥 해장김치죽 만드는 방법

콩나물해장국용 육수에 김치와 밥을 넣고 끓인 백종원 집밥 해장김치죽 레시피입니다. 속 쓰린 아침을 달래 줄 매콤하고 맛있는 죽입니다. 육수를 넉넉히 만들어 냉장 보관해 두었다가 해장김치죽을 먹고 싶을 때 바로 끓여 먹으면 좋습니다. 재료 (4인분) 신김치 2컵 (260g) 밥 2 공기 (400g) 떡국떡 1.5컵 (150g) 멸치가루 2큰술 마른 표고버섯채 1/2컵(6g) 북어대가리 2개 (116g) 다시마 14g (2조각) 대파 1컵 (60g) 양파 1/2개(125g) 간 마늘 1큰술 굵은 고춧가루 2큰술 국간장 1큰술 물 16컵 (2880ml) * 계량은 수저와 종이컵 기준입니다. 만드는 방법 신김치는 볼에 넣고 가위로 최대한 잘게 잘라 줍니다. 마른 표고버섯채와 멸치가루를 준비하고 양파는 껍질째 깨..

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