백종원 집밥 호박죽 만드는 방법

단호박이나 늙은 호박을 삶아 갈아서 쑤는 죽으로 간식이나 별식으로 즐길 수 있는 음식입니다. 죽을 쑬 때 삶은 팥과 찹쌀가루를 넣기 때문에 든든한 한 끼 식사가 됩니다. 찹쌀가루 대신 찹쌀옹심이를 넣기도 합니다. 백종원 집밥 호박죽 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 재료 (4인분) 단호박 600g 팥 2큰술 (50g) 찹쌀가루 2큰술 + 물 1컵 (90ml) 물 3컵 (570ml) 꽃소금 1/2큰술 * 계량은 수저와 종이컵 기준입니다. 만드는 방법 단호박이나 늙은 호박은 적당한 크기로 잘라 씨를 제거하고 물에 넣고 삶아 줍니다. 익으면 건져 식힙니다. 팥은 깨끗이 씻어 물을 붓고 팥알이 터지지 않을 정도로 삶은 뒤 체에 밭쳐 식혀 줍니다. 삶은 호박은 껍질을 벗기고 작은 크기로 썰어 줍니다. 단..

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