백종원 집밥 숙주볶음 만드는 방법

숙주는 아삭아삭 씹히는 맛이 매력입니다. 그런데 조금만 오래 볶으면 특유의 식감이 죽어버리고 반대로 덜 익히면 비린 맛이 날 수 있습니다. 만능간장과 식초를 이용해 비린내 없는 초간단 백종원 집밥 숙주볶음 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. Tip: 초스피드로 완성할 수 있는 만능간장 볶음입니다. 설익은 숙주의 비린 냄새는 식초가 잡아주니 걱정하지 말고 빠르게 볶아 냅니다. 숙주볶음은 접시에 담은 후에도 계속 숨이 죽으니 먹기 직전에 조리하는 것이 좋습니다. 재료 (4인분) 숙주 3컵 (210g) 대파 2큰술 (14g) 만능간장 1/4컵(50g) 식용유 5큰술 식초 1큰술 * 계량은 수저와 종이컵 기준입니다. 만드는 방법 대파는 0.3cm 두께로 얇게 썰어 줍니다. 숙주는 깨끗이 씻어 물기를 빼 ..

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