백종원 집밥 고사리 볶음 만드는 방법

만능간장은 나물을 만들 때도 활용 가능합니다. 나물과 잘 어울리는 들기름에 조리듯 오래 볶아서 비린내가 나지 않는 고사리볶음 조리법입니다. 백종원 집밥 고사리 볶음 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 재료 (4인분) 불린 고사리 3컵 (210g) 대파 2큰술 (14g) 만능간장 1/4컵 (50g) 쌀뜨물 1/2컵 (90ml) 간 마늘 1큰술 들기름 4큰술 * 계량은 수저와 종이컵 기준입니다. 만드는 방법 대파는 길게 반 갈라 0.3cm 두께로 얇게 썰어 줍니다. 물에 불린 고사리를 5cm 길이로 썰어 줍니다. 넓은 팬에 들기름, 대파, 간 마늘을 넣은 후 불을 켜고 볶아 줍니다. 파기름에서 거품이 날 때까지 볶아 줍니다. 파기름에서 거품이 나기 시작하면 고사리를 넣고 섞어 줍니다. 만능간장을 넣어..

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