백종원 집밥 전복죽 만드는 방법

전복죽은 고급 보양죽으로 영양이 풍부해 기력을 보충하기 좋고, 소화가 잘 되어 환자들의 회복식으로도, 든든한 한 끼 식사 메뉴로도 인기가 많습니다. 쌀과 전복을 볶다가 전복 내장을 곱게 다져 넣고 끓이면 풍미가 좋아집니다. 백종원 집밥 전복죽 만드는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 재료 (4인분) 쌀 1.5컵 (220g) 전복 3마리 (150g) 당근 50g 참기름 4큰술 물 3L 달걀 4개 꽃소금 1작은술 1 그릇 세팅 전복죽 1그릇 달걀노른자 1개 통깨 약간 참기름 1/2큰술 * 계량은 수저와 종이컵 기준입니다. 만드는 방법 쌀은 깨끗이 씻어 물을 부어 2시간 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼 줍니다. 전복은 숟가락을 껍데기와 살 사이에 넣고 떼어 냅니다. 가위를 이용해 전복에서 내장을 터지지 않게 ..

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