겨울에 뜨끈한 갱시기죽 - 김치국밥

내가 좋아하는 김치국밥 이름이 갱시기죽인건 어른이 되어서야 알았다. 내일 아침은 김치국밥 먹고 싶어. 그래? 그건 내 전공이지..ㅋㅋ 갱시기죽이 무엇인지 아시나요? 갱시기는 김천 방언으로 가난한 시절 겨울을 날 수 있는 구황 음식으로 김천지역 전통음식이라고 한다. 어릴 때 엄니가 많이 해주셔서 몰랐는데 경상도에서 해먹는 음식이라니. 그럼 다른 지역은 드시지 않나요?(몹시 궁금) ※갱시기죽- 김치국밥 김치 1/4포기 (쏭쏭썰기) 무 1/3 밥 한 공기. 콩나물, 국수 10원짜리 동전 크기 가래떡. 재래간장 한 숟가락. 갱시기죽 -김치국밥은 신 김치, 콩나물 넣고 푹 끓인 죽 이라고 한다. 신김치와 밥이 주재료이고 콩나물. 무. 국수. 수제비. 가래떡등 취향에 따라 넣어 만들면 뼈속까지 시원 칼칼한 맛을 볼수 있다. 신 김치를 털어서 쏭쏭썰어놓고. 밥 한 공기. 국수 10원짜리 동전크기. 동전 육수 2. 콩나물. 굵게채썬 무 집에 있는 것 중에서 첨가하면 된다.. 1. 나는 보통 육수에...

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