콩나물무침 레시피 아삭한 콩나물부추무침

주말이 지나고 며칠 계속 비가 내립니다. 날도 습하고 덥고 만사 귀찮은 하루입니다. 그래도 밥은 먹어야죠. ^^ 오늘은 부추를 넣어 향긋하고 맛있는 콩나물무침 레시피입니다. 콩나물무침 레시피 아삭한 콩나물부추무침 콩나물은 그냥도 무치지만 가끔 다른 부재료들을 넣어서 무치기도 해요. 색깔 예쁘게 당근을 얇게 채 썰어 넣거나 다진 파를 넣어서 무치기도 합니다. 저는 마침 냉장고에 부추가 조금 남아 있어서 부추를 넣어보았어요. 향긋하고 아삭한 콩나물 부추무침 시작해 보아요. 재 료 콩나물 300g, 부추 작은 한 줌 맛소금 1t, 참치액 1, 다진마늘 1, 고춧가루 1, 참기름 1, 통깨 (계량은 밥숟가락 기준) 콩나물은 잘 씻어서 냄비에 넣고 소금 1스푼을 넣고 삶아줄 거예요. 저는 뚜껑을 열고 삶는데 물이 끓어오르고 2분~3분 정도 삶아 주었어요. 중간에 아래위로 한번 뒤집어가며 삶아줍니다. 다 삶아지면 찬물에 담근 후 헹구어 채반에 받쳐줍니다. 찬물에 한번 헹구어 사용하게 되면 좀 ...

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