가자미 조림 레시피 가자미 요리 구이 생선조림 양념장

가자미 조림 레시피 가자미 요리 구이 생선조림 양념장 오랜만에 코스트코에서 비린내가 적은 생선인 가자미를 구입했어요. 크기가 크고 살이 두툼해서 먹음직 스러운 가자미 요리 조림 레시피입니다. 생선조림 양념장까지 간단하고 쉽게 만들어 볼게요. 재 료 가자미 2마리(약 600g), 간장 5 맛술 2, 올리고당 2.5, 후추 약간 다진 마늘 1, 양파 반 개, 대파 1/3 (계량은 밥숟가락 기준) 냉동생선이라 실온에 꺼내두어 해동해 주었어요. 해동될 동안 양념장을 만들어 놓을게요. 간장 5큰술, 맛술 2큰술, 올리고당 2.5큰술, 다진 마늘 1 큰 술, 후추 톡톡 두 번 넣어주었어요. 매콤하게 조림을 하고 싶을 때는 고춧가루나 청양고추를 썰어서 넣어주면 매콤한 조림장을 만들 수 있어요. 손질되어 있는 제품이지만 비늘은 그대로 있기 때문에 제거해 주어야 합니다. 칼을 옆으로 눕혀서 밀듯이 긁어내주세요. 뒷면 하얀 부분도 보기에는 없어 보이지만 손으로 만져보면 까슬한 비늘이 있어요. 앞, 뒷...

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