향긋한 오렌지잼 오렌지 마멀레이드

향긋한 오렌지잼 오렌지 마멀레이드 안녕하세요~!! 맛있는 레시피 세딸마mi 입니다 ^^ 아이들이 오렌지를 좋아해서 얼마 전 인터넷으로 17kg 한 박스를 구입을 했는데 상태가 썩~ 좋지가 않더라고요. 오래 두면 안 좋을 거 같아서 일부는 향긋하고 달콤한 잼을 만들어 보기로 했어요. 재 료 오렌지 소 9개, 설탕 850g, 레몬즙 2 (오렌지와 설탕의 비율은 2:1) 레몬즙은 없으면 넣지 않아도 괜찮아요. 1. 오렌지는 겉껍질도 사용할 거라 껍질까지 잘 씻어 주었어요. 베이킹소다로 껍질 겉면을 문질러 주고 베이킹소다 물에 20분 정도 담가 두었어요. 20분 뒤 식초물에 20분 더 담가두고 깨끗이 헹궈주세요. 껍질이 깨끗하게 뽀득뽀득해졌어요. ^^ 2. 강판에 껍질만 돌아가며 갈아 주었어요. 안쪽 하얀색 부분은 잘 들어가지 않게 겉면만 살짝씩 돌아가면서 갈아주세요. 채칼을 사용할 때는 항상 조심조심~ 손이 다칠 수도 있어요. 감자칼로 겉껍질만 얇게 잘라내서 사용해도 좋아요. 안쪽 하얀색...

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