아라비카(Arabica) 커피와 로부스타(Robusta) 커피의 차이점

가장 널리 사용되는 품종은 아라비카(Arabica)와 로부스타(Robusta)이며, 그 외 리베리카( liberica)는 재배되고 있으나 거래량은 극히 적은 양이다. 커피의 재배지로써 최적인 곳은 적도 가까운 지역으로 대개 북회귀선과 남회귀선 사이라고 말할 수 있다. 커피 재배에 필요한 기상조건이 알맞은 곳이기 때문이며 이 지역 가운데에서도 기온, 강우량, 고도, 토질 등에 따라 재배되는 품종이 결정된다. 아라비카 품종은 가장 맛이 좋은 커피원두이며 세계 재배지역의 60 ~ 70%를 차지하고 있고 로부스타 품종은 주로 아라비카와 혼합하여 사용된다. 아라비카(Arabica)는 에티오피아 원산(原産)으로 브라질, 콜롬비아, 코스타리카, 자메이카, 과테말라, 인도네시아, 케냐 등을 중심으로 재배되고 있으며, 대표적인 고유 품종으로는 티피카(Typica)와 버본(Bourbon)이 있다. 그러나 15세기 이후 중동지역을 중심으로 전 세계로 퍼져 나가면서 자연적 돌연변이와 인위적인 품종개량을 ...

원문링크 : 아라비카(Arabica) 커피와 로부스타(Robusta) 커피의 차이점