에스프레소머신·커피머신 작동원리

에스프레소머신/커피머신의 기본적인 작동원리는 크게 두 가지 방식인 수압시스템(hydraulics System)과 전기시스템(Electrical System) 구분됩니다. 따라서 에스프레소머신/커피머신의 수압시스템인 물의 가열 전(前)과 후(後)를 나타내는 물의 순환도 및 수동 커피머신 작동원리와 열교환식(Heat exchange) 에스프레소머신 작동원리에 대해 구체적으로 소개합니다. (금강제빙기) 반자동 에스프레소머신 기본 작동원리(순서) : 1. 정수된 물이 모터펌프와 급수전자변(솔레노이드)을 통해 보일러로 급수되어 보일러 내부의 70%는 물로 채워지고, 30%는 빈 상태로 된다. 따라서 보일러의 수위가 내려가면 수위감지봉(수위조절센서)이 감지하여 물을 보충해준다. 2. 보일러의 공간 70%는 온수가 저장되고, 그 외 공간 30%는 스팀으로 저장된다. 3. 전기로 인한 히팅엘리먼트가 가열되면서 보일러의 압력을 조절하는 압력스위치(Pressure Switch)와 온도를 조...

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