이마트 치즈 / 좋은치즈 선택과 가공치즈 고르는 방법 (자연치즈 함량 Top10)

이마트 냉장코너에 가면 여러 종류의 치즈가 있다. 어떤 치즈를 골라야 할지 몰라서 고민하다가 포장이 그럴싸해 보이는 제품을 구입하기도 한다. 자연치즈는 재료가 좋아서 어느 것을 고르더라도 크게 상관없지만, 우리가 자주 먹는 가공치즈(주로 슬라이스 형태)는 제품마다 퀄리티 차이가 많이 나기 때문에 뒷면의 원재료의 함량을 꼭 확인해야 한다. 그럼 어떤 치즈를 골라야 할까? [치즈의 종류] ▷자연치즈 : 우유에 효소를 넣어 응고시킨 후 유청을 제거하고 만든 치즈, 자연상태로 최소 3개월 이상 숙성, 젖산균이 살아있어서 지속적으로 발효가 이루어지기 때문에 보관에 특히 신경 써야 함 - 대표적 자연치즈 : 체다치즈, 고다치즈, 까..........

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