[미국] Orin Swift "Papillon" Napa Valley Bordeaux Blend 2018 - 강렬하다

[미국] Orin Swift "Papillon" Napa Valley Bordeaux Blend 2018 - 강렬하다 RP 94, WS 93. 로버트 몬다비에서 경력을 쌓은 Dave Swift Phinney가 1998년 설립한 오린 스위프트의 Papillon(빠삐용) 2018을 맛보았다. 이 와인은 설립자 아버지 미들 네임(Orin)과 어머니 혼전 성(Swift)에서 이름을 땄다. 동료들과 연말 와인 모임에서 오랜만에 접하니 반가웠다. 블랙베리, 플럼, 콜라, 스모크, 코코아 등의 진득하고 끈끈한 풍미가 강하게 피어나고, 팔렛에서는 견고한 탄닌을 비롯해 묵직한 풀바디, 달콤한 과실미, 미끈거리는 잔당감, 탄탄한 텍스처, 스파이시한 뒷맛까지 기대했던 모습을 잘 보여주었다. * 강렬한 레이블에 표현된 손은 오린 스위프트에서 포도를 따는 농부의 손이다. 빠삐용은 불어로 나비를 뜻하는데, 오너 딸이 포도밭에서 나비를 보고, '빠삐용'이라고 외친 일화에서 영감을 얻은 상표명이다. Winema...

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