[프랑스] Champagne Nicolas Maillart Platine 1er Cru NV- 자부심이 느껴지다.

[프랑스] Champagne Nicolas Maillart Platine 1er Cru NV- 자부심이 느껴지다. WE 92. 1703년부터 와인 양조를 시작한 니꼴라 마이야흐(Nicolas Maillart) Platine 1er Cru NV을 맛보았다. 이 와이너리는 Montagne de Reims에 위치하고, 가족 경영을 유지하는 생산자이다. 현재는 양조학을 전공한 9대손이 운영하고 있으며, 피노누아 중심으로 오가닉 양조법을 따르고 있다. Villers-Allerand, Ecueil and Bouzy 세 마을의 포도를 배합하였다. BYOB 모임에서 참가자가 소개해 주었다. RM 생산자라 들었지만, 인터넷을 찾아보니 NM을 병행하고 있다. 친척들의 포도를 사서 양조하기도 하기 때문이다. HVE3 Certificate을 획득한 듯하다. Nicolas Maillart Wine Maker's Notes: The color is a deep gold, marking its Pinot No...

원문링크 : [프랑스] Champagne Nicolas Maillart Platine 1er Cru NV- 자부심이 느껴지다.