저탄수화물 다이어트의 함정

저탄수화물 다이어트의 함정 케톤이나 근육 손실은 일단 접어두고, 체중을 줄일 수 있다는 점이 경우에 따라선 매력적으로 보일 수 있습니다. 상당량의 지방이 원래 용도에서 벗어나 당분을 만드는 데 쓰이고, 부산물인 케톤이 소변으로 빠져나간다는 건 체중 감량 차원에서는 몸이 에너지를 필요량보다 과하게 소비하도록 만들어 살을 더 뺄 수 있다는 의미니까요. 하지만 우리 몸이 지방을 비효율적으로 쓰는 단계를 오래, 지속하지는 않습니다. 당분 부족이 장시간 지속되면 몸은 그 상태에 적응하기 시작하거든요. 어느 시점부터는 중요도가 떨어지는 순으로 전원 스위치들을 하나둘 끄기 시작합니다. 결국 기초대사량은 낮아지고, 케톤을 내버리는 대신 그냥 몸에서 쓰는 것이죠. 우리 몸은 당분이 들어오지 않으면 보통 2~3주에 걸쳐 ..

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