요즘에는 로스터리카페가 굉장히 많아지고 있지요? 그래서 로스팅기계도 구매도 많이하시는데 로스팅 기계자체가 굉장히 가격대가 높기 때문에 고장나거나 관리를 안하면 망가질 수 있습니다. 그래서 간단하지만 로스팅 후에 기계 관리를 하는 방법에 대해서 설명을 할까 합니다. 보통 커피를 볶는다고 가장 많이 말을 하지만 한식으로 비유하자만 직접 재료 손실 및 요리르 만들고 설거지를 하지 않는 것과 동일하다고 생각을 하시면 됩니다. 즉, 커피를 볶고 난 뒤에 청소를 하지 않는다면 고장 날 확률이 굉장히 높다는 거죠. 로스터리카페라면 더더욱 꼼꼼히 확인을 해봐야 하는 관리 사항에 대해서 알려드립니다. 매일 관리해야 하는 것 1..........
로스터리카페에서 로스팅기계 관리 하는 법에 대한 요약내용입니다.
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