짜사이 무침 원재료 만들기 집에서 짜차이 자차이 만드는 법 황금 레시피

중국음식점이나 양 꼬치집에서 반찬처럼 나오는 짜사이에 대해 알아볼게요. 개인적으로 집에서 자주 만들어 먹을 정도로 너무너무 좋아하는 식재료입니다. 블로그 시작하면서 거의 초반에 올린 레시피였는데요. 꾸준히 검색이 잘되고 있는 레시피지만 사진이 너무 오래되고 지금에 비해 많이 부족한 거 같아서 2002년 판으로 한번 올려볼게요. 짜사이란? 위키백과사전 자차이는 갓의 한 종류인 자차이의 뿌리를 그늘에 말렸다가 소금에 절여 꾹 짜서 먹는 중국 쓰촨 지방의 절임 음식이다. 중국 음식점을 통해서 소개되었으며, 짜차이 또는 짜사이라고도 불린다. 그럼 짜사이 원재료로 살펴볼게요. 짜사이 무침 재료 짜사이 1봉(1kg) 양파 1개 대파 1개 설탕 4 식초 6 고춧가루 7T 참기름 1T 깨소금 조금 화풍 사천 짜사이를 주로 구매합니다. 특별한 이유는 없고요. 제가 가는 식자재 마트에서 판매하는 짜사이라서 항상 이 제품을 사는데요. 한번 다른 짜사이 산 적 있는데 별 차이는 없더라고요. 1kg 가격이...