백종원 오이 초무침 초간단 오이무침 만드는 법 백선생 황금 레시피

오늘은 백 선생님 레시피 오이 초무침을 만들어볼게요. 저번에 쫄면 만들고 남은 오이를 바로 무쳐먹기 위해 준비했습니다. 오이무침도 여러 가지 버전이 있더라고요. 양파 넣어서 또는 부추 넣어서 만들기도 하지요. 양파를 넣으면 단맛이 추가돼서 좋답니다. 하지만 집에 양파도 똑떨어져서 오늘은 간단하게 초무침으로 오이를 먹을 거예요. 그럼 초간단 오이 초무침 재료부터 살펴볼까요. 오이 초무침 재료 오이 2개 대파 반개 고춧가루 2T 설탕 2T 진간장 1T 꽃소금 1/2T 식초 4T 통깨 조금 재료도 너무 간단하죠? 그럼 초간단 오이 초무침 만들어볼게요. 오이 초무침 레시피 1. 오이 손질 오이는 표면을 굵은소금으로 문질러서 씻어 줬습니다. 오돌토돌한 부분을 제거하기 위해서 말이죠. 칼날로 다듬어도 됩니다. 그리고 오이 양 끝을 잘라준 후 동그랗게 잘라줍니다. 오이 초무침을 해서 바로 먹을 때는 동그랗고 얇게 써는 게 좋아고 합니다. 오이를 얇게 썰면 양념이 훨씬 잘 베고 오이 향도 진해져요...

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