류수영 김치찌개 레시피 어남선생 평생김치찌개 만들기 맛있게 끓이는 법 3가지 방법

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘의 레시피는 바로 평생 김치찌개입니다. 어남선생님의 평생 레시피는 더 이상의 레시피가 필요 없을 때 붙이는 수식어에요. 이번에는 국민음식 김치찌개를 만들었어요. 김치찌개 여러 가지 레시피가 있는데 확실하게 평생 김치찌개로 이름을 붙일만합니다. 거기에 김치찌개 맛있게 끓이는 노하우를 3가지로 정리해 줘요. 특이점은 김치를 볶지 않고 끓이는 게 기존 레시피와 차이입니다. 그럼 평생 김치찌개 재료부터 살펴볼게요. 평생 김치찌개 재료 김치 1/4포기(약 600g) 돼지고기 앞다리살 찌개용 300g 김치 국물 반컵(100ml) 양파 1개 대파 1대 두부 1/2모 다진 마늘 1T 새우젓 1T 진간장 2T 고춧가루 2T 굵은소금 1t 식초 1T 식용유 물 밥숟가락 계량입니다. * 김치는 김장한 지 2~3개월 된 푹 익기 전 새콤달콤 시원한 맛의 김치가 좋습니다. * 시판 김치의 경우, 밀폐용기에 담아 냉장고에서 2~3주 정도 익히면 됩니다. 김치와 고기의 비율은 ...

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