제사 소고기 산적 만들기 양념 레시피 고기 부위 만드는 법

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘은 제사상에 올라가는 소고기 산적을 만들어볼게요. 매번 제사할 때 만드는 음식이지만 사진 찍고 해본 적이 없어요. 마침 이번에는 시간이 좀 있어서 대충이나마 기록용으로 사진촬영합니다. 물론 빠르게 찍어가면서 만들어서 화질 등 떨어지지만 다음을 위한 기록용으로 소장합니다. 어릴 적 제사상에 가장 인기 있었던 음식이 바로 소고기 산적이 아닐까 싶어요. 무엇보다 소고기라서 가격대도 있고 많이 만드는 게 아니라서 더욱더 그런 거 같습니다. 그럼 재료부터 살펴볼게요. 소고기 산적 재료 산적용 고기 약 300g 진간장 4T 맛술 4T 물 4T 물엿 2T 설탕 2T 참기름 2T 통깨 1. 소고기 산적 부위 소개 및 핏물 제거 보통 정육점에서 제사용 산적거리 달라고 하시면 돼요. 소고기 산적 부위는 불고기용이면 가능하다고 하네요. 등심, 부챗살, 채끝살, 우둔살 등을 주로 사용합니다. 저희 집은 보통 우둔살을 사용하고요. 제사에는 홀수로 올리니 큰 한 덩어리나 작은...

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