류수영 평생 육개장 끓이는 법 어남선생 레시피 소고기 국밥 만들기 편스토랑

안녕하세요? 쿠킹대디입니다. 오늘은 어남선생 류수영 님의 평생 레시피 중 평생 육개장을 만들어볼게요. 편스토랑에서 어남선생님이 평생이라는 단어는 붙이는 레시피들은 정말 연구를 거듭해서 나온 걸작들입니다. 저도 만들어 보면서 감탄을 하고 있거든요. 육개장 만들 때 재료가 많이 들어가는 걸 최소한의 4가지 재료로 간단하게 만들 수 있습니다. 끓이는 시간도 많지 않지만 국물의 깊은 맛은 내는 비법 레시피인데요. 시골 장터국밥 같은 느낌도 있어서 너무 좋았습니다. 그럼 평생 육개장 재료부터 살펴볼게요. 류수영 평생 육개장 재료 소고기 통양지 400g 대파 2대 무 500g 느타리버섯 200g 콩나물 300g 고춧가루 5T 굵은소금 (천일염) 0.5T 국간장 5T 참치 액 4T 쌈장 2T 다진 마늘 1T 물 2L 식용유 2바퀴 참기름 2T 소금 4꼬집 밀가루 1T 밥숟가락 계량입니다. 1. 육개장 고기 손질 육개장 고기는 양지머리를 사용합니다. 평생 육개장은 마블링이 좋은 두툼한 한우 통양지...