고구마순 된장 멸치 지짐 만드는 법,여름별미 고구마 줄기 지지미 레시피,밥도둑 고구마순 찌개 요리

7월에서 9월 사이가 제철인 고구마 줄기(고구마순)는 다이어트에도 좋고 맛도 좋아 사람들이 즐겨 먹는 반찬입니다. 남녀노소 모두 즐겨 먹는 간식인 고구마에 비하면 고구마순을 먹을 수 있다는 사실을 모르는 사람도 아직은 많은 편이지만요~ 헬스조선에 소개된 고구마순의 놀라운 효능에 따르면 100g당 43kcal로 열량이 낮고, 식이섬유가 풍부해 다이어트 식품으로 적절하다고 합니다. 탄수화물·당류·단백질 등 에너지원과 칼슘·철분 등 무기질이 풍부하며, 면역조절능력 및 황산화 효능이 뛰어난 클로로젠산이 다량 들어 있구요. 또 고구마순에 들어 있는 비타민C는 고구마보다 3배이상 많고, 단백질은 배추·상추보다 많다고 합니다. 그리고 식이섬유도 풍부하게 함유되어 있어 장운동을 활발하게 해 주고, 배변활동을 도와 변비를 예방해 주며, 엽산과 철분 성분이 빈혈예방에도 효과적이라고 하네요. 참 몸에 좋은 식재료네요 ㅎ~ 한편 식이섬유가 많이 들어있어서 과다 섭취하면 장에 부담을 줄 수 있으므로 적당량...

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