가지 크림 리조또

가지가 듬뿍 들어가는 가지리조또입니다. 1인분에 조금 작은 크기의 가지 3개가 필요해요. 가지를 좋아하시는 분, 혹은 가지가 너무 많이 생겨 처치 곤란이신 분들께 추천 드려요. 원래 계획은 두유 혹은 두부크림을 넣어 만들려고 했는데 그만 두 개 다 똑 떨어지는 바람에 우유를 넣어 만들었어요. 쌀락토 채식 레시피입니다. 가지 크림 리조또 손 한 뼘 크기의 작은 가지 3개 쌀 반 컵 채소 육수 한 컵 반- 물 두 컵에 말린 버섯과 해초들 적당량 민트 페스토 한큰술 (혹은 다진 허브나 깻잎 약간) 버터 두큰술 파마산 치즈 두큰술 마늘 두 알 양파 1/4개 우유 반 컵 소금 약간, 후추 약간, 커민 약간 +토핑용 파마산 치즈 넉넉히 본격적인 요..........

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