마늘쫑멸치볶음을 조금 늦게 해서 먹습니다. 사놓고 고기랑 구워먹고, 고기야채찜에 살짝 찜기에 쪄서 먹고, 볶음밥 해먹고... 마늘쫑 응용도 해보세요^^ 열만 가하면 달아져서 맛있죠. 쫑이가!! 멸치 마늘쫑 간장 볶음 가볼께요~~ 준비물 ︎마늘쫑2단. 소멸치 50g. ︎ 소금 -1/3수저 ( 마늘쫑 데침용) ︎ 양조간장2.5수저. 올리고당2수저,미림1수저 식용유 2,3수저 • 깨조금 / 홍고추 슬라이스 조금 ( 마지막 데코용) 양념장 만들어 놓기 양조간장2.5수저. 올리고당2수저. 미림1수저 마늘쫑 손질 . 세척 마늘쫑은 자르기 전에 긴 줄기를 한 줄한줄 잡아 깨끗히 씻어줍니다. 끝부분 제거 0.5 mm -1 센티 정도 끝부분 제거 마늘쫑 자르기 3 - 4센티 정도 잘라줌 3-4센티 간격 자르기 마늘종 반대 끝부분은 묶음단을 벌려가며 줄기대 끝부분 잘라줍니다. 마늘쫑 데치기 물은 마늘쫑 잠길만큼 넉넉히 준비. 소금 1/3수저 넣고 강불 / 끓으면 쫑 넣고 중불 20초내외 소금1/3 수...
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