[일상] 레몬 큐브 케이크 만들기

명절 연휴 끝나자마자 부스트 샷을 예약해놨다. 백신 맞고 바로 아픈 경우는 거의 없어서 오늘 하루는 어떻게 보낼까 하다, 평상시에 쌀베이킹에 관심이 많아 눈여겨봤는데 이쁜 큐브 케이크 매력에 빠져 바로 신청했다. 꼬부기 등원시키고, 10시에 부스트 샷 맞고, 스타벅스 가서 강의 듣고, 홍마방에서 밥 먹고, 길 잘못 들고 ㅠ_ㅠ 바쁘다 바빠 드디어 다다위드 도착:D 손 씻고 자리에 착석하면 쌀베이킹 이론 설명과 레시피 재료, 실습 설명은 해주신다. 깔끔하게 계량해놓으셔서 나는 직접 담고 핸드믹서기만 열심히 돌려주면 된다. 유분인 버터와 수분인 계란이 분리되지 않도록 크림화를 잘 시켜주고 버터크림이 죽지 잘 죽지 않게 쌀가루..........

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