*지역 : France > Loire Valley *포도 : Cabernet Franc *구매처 : 비노솔 *가격 : ...? 화이트 한 병 비우고 흐름 타서 한 병 더 까버린 와인. 오랜만에 내츄럴 먹어볼까 싶어서 산미 강한 것으로 하나 추천 받아왔다. 슬슬 정신을 잃어가며 마셨던 와인이나 취향에는 크게 맞지 않았음. <정보> - AB france 인증(프랑스 유기농 인증) 받음 -자갈토양, 50년 이상 수령의 포도나무 -침용과 말로락틱 시에 나무 저장탱크에서 천연효모로 발효 -4월 쯤까지 저장탱크에서 발효, 병입 시 최소한의 황 사용 코 : 자두, 블랙베리의 과실향 ,헛간 냄새와 우디함, 스파이시와 흙냄새, 민트와 초콜릿, 담배, 산미의 향이 느껴짐 입 : 신선하고 가벼운 과실(검붉은), 텁텁하고 쌉싸름한 줄기느낌, 카카오와 오크, 산미와 미네랄이 느껴진다. 오크 여운이 상대적으로 길게 남았던 것 같다. 그냥 가볍게 큰 기대 없이 먹을 와인. 와이너리 홈페이지에서는 생선과 함께,...
원문링크 : 도멘 브레통 아비 드 뱅 포르 2018, Domaine Breton - Catherine & Pierre Avis de Vin Fort 2018
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