이혜정의 밤 수프와 닭고기밤 볶음 & 꽁치 추어탕과 꽈리고추 꽁치조림 레시피, 최고의 요리비결 황금레시피 밤 수프 레시피재료 : 껍질 벗긴 밤(300g), 스테비아(1T), 채 썬 양파(250g), 버터(2T), 청주(2T), 닭 육수(1컵), 우유(3¾컵), 황설탕(1T), 소금(½t), 생크림(½컵), 흰 후춧가루(약간), 넛메그(5g), 파르메산 치즈가루(5T), 송송 썬 실파(10g)- 요리사전 ‘밤 고르기’ 밤은 껍질에 윤기가 흐르고 무게가 묵직한 게 좋아요1. 끓는 물에 스테비아(1T), 껍질을 벗긴 밤(300g)을 넣어 5분 정도 삶는다2.
달군 냄비에 버터(2T)를 넣어 중불에서 녹인 뒤 채 썬 양파(250g), 황설탕(1T)을 넣어 고루 볶는다.- tip ‘기호에 따라’양파 대신 셀러리를.....
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