스페인 요리 2탄 - 파에야에 쌀 대신 스파게티 면이 들어간 피데구아 (Fideua) 만들기

어제는 처음 시도한 스페인 요리인 파에야가 가족들에게 큰 호응을 얻었다. 그래서, 파에야를 잘 응용하면 또 다른 요리를 만들 수 있지 않을까? 하는 생각이 들었다. 그러던 차에 문득 파에야에 쌀 대신 면을 넣으면 어떨까? 하는 다소 엉뚱한 생각을 하게 되었다. 혹시나 하고 인터넷을 찾아보니, 아니나 다를까 그런 요리가 이미 있었다. 즉, 파에야에 쌀 대신 스파게티를 넣고 만든 '피데구아' 라는 요리가 그것이다. 몇몇 블로그를 통해 스페인 현지에서 파는 피데구아를 사진으로나마 볼 수 있었다. 마치 라면을 프라이팬에서 해산물과 함께 졸인듯한 모습이다. 그런데, 피데구아 레시피는 쉽게 찾을 수가 없었다. 그래서 파에야..........

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