아빠표 요리 레시피 - 쑥갓과 콩나물이 듬뿍 들어간 동태탕 (동태찌개) 만들기

연 이틀 파에야와 피데구아 등 스페인 요리를 먹었더니, 슬슬 얼큰한 탕류가 먹고 싶어졌다. 마치 해외에 나가면 한식이 먹고 싶어지는 것과 같은 이치인 듯하다. 며칠 전 어머니가 주신 동태가 생각나서 얼큰한 동태탕을 해보기로 했다. 요리라고는 계란 프라이 밖에 모르던 아들이 음식을 한다는 얘기를 들으셨는지, 갈 때마다 이것저것 챙겨 주신다. 블로그나 유튜브를 찾아보니 역시 동태탕 레시피도 다 제각각이었다. 늘 그렇듯이 일단 집에 있는 재료들 위주로 자연스럽게 나만의 레시피가 만들어졌다. 마침 쑥갓과 콩나물이 많이 있어서 듬뿍 넣고 끓여보기로 한다. 쑥갓은 열량이 낮아서 다이어트에도 좋고 소화가 잘 되며, 변비에 좋다..........

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