굴세척 방법 알아보고 굴깍두기 만들기

굴이 오랜만에 싱싱해 보여서 굴 깍두기를 담아봤는데 요 음식은 언제 먹어도 신선하고 그 맛이 정겹다. 조금 더 날이 따뜻해지면 먹기가 조심스러울 텐데 아직까진 빛깔도 너무 싱싱하고 통통한 것이 참 먹음직스러웠다. 굴 깍두기는 경상도 지방에서는 날이 쌀쌀해지면 자주 해 먹는 깍두기인데 그 맛이 질리지 않는 그런 맛이다. 깔끔하고 건강한 맛이라고^^ 굴 200g, 무 두 토막 준비해 주시고 무는 나박 썰기로 다 썰고요 빨리해서 먹을 거라 꽃소금으로 간을 할게요. 1숟가락 넣고요. 설탕도 1숟가락 넣고 잘 섞어서 맛있게 절여지도록 해요. 얌전하게 톡톡 눌러서 재워놓고 양념은 마늘 2주먹, 액젓 3/2컵, 밥 한 공기 생강청 1숟가락, 새..........

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